Away From Home Branchedagen 2018

AFHOLDES DEN: 06/11-2018 - Sinatur Hotel Storebælt
OBS! Arrangementet er kun for medlemmer

Temaet for dagen er brancheglidning, og vi kan allerede nu bekræfte følgende spændende indlæg:


Meget mere Away From Home - forstå brancheglidningen v/Birthe Linddal, Food Future
Fødevareforbruget er i konstant forandring. Gamle sandheder, vaner og livretter erstattes af nye. Meget mere mad spises på farten, i byen, og midt imellem det der før var ude og hjemme. Hør sociolog og fremtidsforsker Birthe Linddal fra FOOD FUTURE give hendes bud på fremtidens fødevareforbrug, og de forandringer som følger i kølvandet. Hør mere om Away From Home-tendensen og brancheglidningen.

Ole Haagen, Foodservice branchen i forandring - tid til nye opskrifter? v/Ole Hagen, Hagen Consult
Gode grossistrelationer, messedeltagelse, måske nogle konsulenter kørende geografisk i marken og en produktorienteret innovations- og marketingsindsats har været den vindende recept for mange fødevarevirksomheder, når foodservice markedet skulle erobres. Men er det stadig den rigtige opskrift? Med udgangspunkt i markedstendenser såsom stigende vækstforventninger i direktionen, øget kædekoncentration, grossister der kan mere selv, opløsning af det klare skel mellem hjemme- og udebespisning mv., diskuteres nye måder at anskue og gå til markedet på, som måske kan bidrage til fremtidens vinderstrategi.


Klaus Toft Nørregaard, RetNemt Måltidskasser

Kåre Find Nielsen, Cofoco



Flere indlægsholdere samt endeligt program følger snarest!

ØVRIGE ARRANGEMENTER