30 MAJ 2017

food magasinet vol. 6 – om specialdesignet mad, smagsnuancer og succesjuicere

I sjette udgave af food magasinet kan du bliver klogere på specialdesignet mad. Du kan læse om, hvordan beriget kost gør en forskel for svagtspisende patienter og får indblik i et forskningsprojekt fra Aalborg Universitetshospital. Du finder perspektiver på funktionelle fødevarer fra forskellige eksperter og cases. Og så får du en status på, hvor langt branchen er med 3D-print af fødevarer. Du får viden om smagens betydning for spiseoplevelsen, får et kort gensyn med Madværkstedet og sidst, men ikke mindst, finder du i food magasinet et længere virksomhedsportræt med juiceimperiet Joe & The Juice, hvor de bl.a. giver et bud på, hvorfor de rider på en bølge af succes.

Læs food magasinet vol. 6 her.

INDSIGT

MEDLEMMER

Danmarks kommercielle interessefællesskab for leverandører til Dansk Detailhandel og Away From Home

Som medlem af Mærkevareleverandørerne spiller du en afgørende rolle i foreningens virke. Det er nemlig vores medlemmer, der gennem bestyrelse, udvalg og arbejdsgrupper er med til at udvikle og facilitere vores mange tiltag. Lige nu har vi mere end 110 medlemmer, der alle er væsentlige spillere i Dansk Detailhandel og Away From Home.

Sådan bliver du medlem